原料

猪瘦肉糜: 350g， 生粉: 50g， 木薯淀粉: 40g， 无铝泡打粉: 4.5g， 清水: 55g， 白糖: 适量， 鸡精: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 蚝油: 适量， 白胡椒粉: 适量， 香油: 一小勺， 另外:: ， 姜丝: 适量， 香菜: 适量， 米醋: 适量

步骤

1除清水外把所有材料混合放入面包机搅拌一小时，清水分三次加入，至肉馅发黏完成搅拌。

2把肉馅取出放在大碗里盖保鲜膜于冰箱冷藏两至三天使之更加Q弹有嚼劲。

3锅里加适量水烧开用饭勺打出适量肉谄再用汤匙配合往锅里下肉条煮开，碗里加适量白糖，味精，盐，白胡椒粉和醋，把肉条捞出倒入，再加适量开水然后洒一小把香菜。

40K，Q弹美味的猪肉羹就完成了。

小技巧

猪肉羹烧至上浮即可。