原料

猪肉: 100克， 豆角: 150克， 小米辣椒: 2-3个， 橄榄油: 2匙， 鱼露: 3匙， 生抽: 1匙， 老抽: 1/2匙， 黑胡椒碎: 适量

步骤

1猪肉剁碎，加入生抽、老抽、黑胡椒碎，不规则搅拌后，腌制20分钟。 四季豆、小米椒切成小丁，蒜头切碎。

2冷锅入橄榄油烧热，放入蒜头和辣椒，煸出蒜香味，蒜碎变为金黄。

3加入肉燥，快速翻炒3分钟。表面基本断生。

4加入豆角，翻炒5分钟（肉与豆角断生）。

5加入鱼露调味，快速翻炒1-2分钟，起锅。

小技巧

1、因为鱼露本身有咸味，最后调味时要试一下，可根据个人口味调节是否加盐，不要吃太咸哦~ 2、关于肉：根据你的喜好挑选肉类及部位。