黄油: 80克， 德芙醇黑巧克力（66%）: 80克， 细砂糖: 60克， 鸡蛋: 2个（带壳约100克）， 原味酸奶: 40克， 低筋面粉: 100克， 奶油奶酪（小三角）: 420克， 细砂糖: 60克， 鸡蛋: 2个（带壳约100克）， 酸奶: 120克， 柠檬汁: 5毫升
1模具内涂上一层软化的黄油，洒上面粉（为了好脱模转移到蛋糕盒子，我加垫了油纸）
2黑巧克力和黄油切成小块，隔水加热（水温不超过50度）搅拌至完全融化 加入细砂糖搅拌均匀 加入打散后的鸡蛋液，拌匀 加入酸奶，拌匀 筛入面粉，用刮刀搅拌均匀成布朗尼糊
3把布朗尼糊倒入准备好的模具， 烤箱预热上下火180度，中层18分钟
4烤布朗尼时开始制作芝士糊 奶油奶酪提前2小时取出室温放软（或是隔热水）加入细砂糖打滑至无颗粒（我用的是小三角奶油奶酪略带咸味的，口感另有一番风味) 加入打散的鸡蛋液，柠檬汁拌匀 加入酸奶，拌匀
5把烤好的布朗尼取出，不用冷却 把芝士糊倒至布朗尼上，震出气泡 烤箱调至160度，中层40分钟 停火后不要急于打开烤箱，让其在烤箱内自然冷却后再取出