桂花豆芽菜

原料

豆芽菜: , 鸡蛋: , 肉碎: , 青红椒: , 粉丝: , 葱花: , 盐: , 糖: , 鸡精: , 料酒: , 生抽: , 胡椒粉:

步骤

1豆芽菜掐去二端,锅中放宽水,水开加入豆芽菜,并加入少许的盐;白醋;油,焯出的豆芽菜更洁白

2粉丝也焯水备用,青红椒切丝;葱花;肉末备用

3将五个鸡蛋打入容器中,倒入焯水后的粉丝;豆芽菜;青红椒丝,调入盐;鸡精;糖;料酒;胡椒粉拌匀备用

4锅中放油,爆香葱花,倒入蛋液,中小火炒熟即可


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