原料

姜粉: 2大勺（30ml）， 肉桂粉: 2大勺（30ml）， 多香果粉: 1茶匙（10ml）， 肉豆蔻粉: 半茶匙（5ml）， 黑胡椒粉: 半茶匙（5ml）， 丁香粉: 1/4茶匙（1.2ml）， 砂糖: 1/3杯（79ml）， 玉米淀粉: 2大勺（30ml）， 盐: 1/4茶匙（1.2ml）， 牛奶: 2又1/4杯（532ml）， 蛋黄: 3个， 黄油: 3大勺（44ml）， 香草精: 1茶匙（5ml）， 黑蔗糖糖浆（molasses）: 1茶匙（5ml）， 打发的奶油: 装饰， 碾碎的姜饼: 装饰

步骤

1前6种香料混合均匀，就是姜饼香料了。

2砂糖、玉米淀粉、2茶匙姜饼香料、盐搅打均匀，倒进锅里。然后缓缓倒入牛奶、蛋黄搅打均匀。中火加热，边煮边搅打15分钟，浓稠了就离火，倒入黄油、香草精、黑蔗糖糖浆搅打均匀，分到碗中，冷藏一会儿。

3从冰箱取出，在布丁顶上甩上打发的奶油和碾碎的姜饼即可。

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