羊排: 500g， 胡萝卜: 5小根， 嫩青蒜: 2根， 姜片: 适当， 料酒: 少许， 冰糖: 少许， 老抽: 少许， 盐: 适量
1加水漫过羊排，加少许料酒和姜片，烧开焯一下捞出。
2锅中放少许油，放入姜片和尖椒炒香后加入羊排翻炒到轻微大黄，加水漫过羊排，加少许料酒和老抽后倒入高压锅
3高压锅煮熟羊肉后倒入普通炒锅，加入胡萝卜，加冰糖和盐大火收汁后撒上蒜花即可
小山羊肉比绵羊肉细嫩，超级合适炖汤和红烧