无需打发的枣糕,简单美味

原料

鸡蛋: 1个, 红枣: 60克, 红糖: 15克, 白糖: 20~30克, 低筋面粉: 90克, 泡打粉: 2克, 小苏打: 2克, 香草精(可不加): 3滴, 葡萄干(可不加): 20克

步骤

1将红枣去核

2放在水里煮一下(这个步骤不能忘记哦)水开后煮3到5分钟即可

3呵呵,煮完的枣的水最好不要扔掉,放进杯子,晾晾,一口气全部喝掉,对身体好哦

4把红枣打成红枣泥,注意!此时把红糖和白糖加进去,再加入适量的水,一起打成泥

5鸡蛋和红枣泥混合在一起,再加入葡萄干(葡萄干提前洗好,泡入冷水中)

6将低筋面粉,泡打粉.小苏打一同过筛,筛入混合好的红枣泥里,如果有香草精可以滴3到5滴,香草精也可不加并不影响口感和味道

7混合好的枣糕泥,倒入模具中,烤箱预热200度,放入中层180度烤20分钟!我的烤箱温度比别的稍微低,根据自己的烤箱调节

8成啦

9忘记拍枣糕的了,这是我做的南瓜的,南瓜的也一样把方子里的红枣换成南瓜,糖多加一些 把做好的蛋糕去图放入水里,纸就很容易撕下来了,而且蛋糕也会很完整,并且无油

10很棒吧!

小技巧

1.如果加入面粉后发现枣糕糊很干,可以加入适量的水。不要加的太多,一点点,直到没有那么干稠 2.葡萄干,芝麻加不加都行,红枣本来就很甜无需要加太多的糖(根据自己口味) 3.红枣凉了,用微波炉打20秒热的口号更赞! 4.我用了模具纸,没有模具纸直接放在模具里也可以,模具上刷一层油,就好脱模了,但是我不想要油,我就用纸了,脱纸不好撕,就将纸湛湿,就特别好撕,蛋糕也会很完整,无油健康 5.方子的红枣也可以换成南瓜啊,我这个放做6排连模,刚好6个,如果想一吃做多就方子×2就好了  期待小馋猫猫们交作业哦!有什么问题可以留言???


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