大黄花鱼: 1条， 盐: 3克， 料酒: 2汤勺， 葱: 少许， 姜: 三片， 蒸鱼豉油: 2汤勺
1将大黄花鱼去鳞去内脏洗净，在两面划几刀；
2放盐和调酒腌半小时以上，放盘摆上葱丝姜片；
3盘中放少许水，盖上微波用带孔的盖子，放入微蒸烤一体机内，选蒸煮菜单蒸制约6分钟。
4倒出盘中大部分蒸水，去除葱姜，淋上蒸鱼豉油完成。
此法比用大蒸锅省时方便。 可用一般微波炉制作，注意加水加盖和控时。