西红柿: 2个， 鸡蛋: 4只， 葱花: 2根， 糖: 1勺， 盐: 1勺， 番茄酱: 1勺
1处理食材：西红柿切块，鸡蛋搅拌均匀，撒入一些葱花
2倒入油，数量多一些，油温高一些八成热之后再倒入鸡蛋。 慢慢推，翻个面，趁鸡蛋还没完全凝固时将鸡蛋铲碎。 炒至微黄，铲出鸡蛋备用。
3葱花爆锅，倒入一勺番茄酱，倒入西红柿，加入盐，味精，糖。稍微炒一会儿，炒出沙了，倒入鸡蛋
4搅拌均匀，关火，出锅