原料

中筋面粉250克（水油皮）200克（油酥）: ， 猪油85克（水油皮）100克（油酥）: ， 豆沙馅16个＊24克/个: ， 椰蓉馅4个＊24克/个: ， 抹茶: 5克， 紫薯: 5克， 糖: 20克， 咸蛋黄: 16个， 水: 108克

步骤

1豆沙、猪油提前一天做好

2揉好水油皮、油酥，分成等份

3把油酥包进水油皮

4卷成牛舌状，松弛15分钟

5再次卷成牛舌状，松弛15分钟

6咸蛋黄洒酒，烤箱150度8分钟

7把蛋黄包进豆沙

8把馅包入团好

9刷蛋液，撒芝麻

10入烤箱170度25-30分钟

11烤好了

12出炉

13摆拍

14细节图

15老婆饼