原料

栗子: 一碗， 西米: 小半碗， 椰汁: 半盒， 冰糖:

步骤

1栗子沸水下锅煮两到三分钟，剥去栗子衣，备用。

2西米沸水下锅煮至半透明，过凉水备用。

3煮栗子，至全熟，然后把西米放入煮至全透明，加入冰糖，出锅前加入椰汁。

小技巧

煮西米的时候煮开几分钟，关火闷一下，再煮，重复几次，西米变透明会快很多。一定把西米过凉水，吃起来口感好。 栗子可以视个人喜好，煮烂一点或者成块。