原料

土豆: 1个， 酱油: 1勺（小汤勺）， 蚝油: 1勺， 料酒: 1勺， 盐: 4克（依咸度）， 糖: 2勺（依口味）， 醋: 1勺， 水: 10勺， 葱末蒜末: ， 辣椒: 可选

步骤

1锅底放油，将土豆切块入锅炸至金黄。（我没有炸到这个程度，金黄口感更好） 期间可以将除葱蒜辣椒的其他调料与水混合。

2加入葱末蒜末（辣椒）炒香，倒入兑好的料汁炖一会儿。

3土豆熟、上色即可盛出，美味的红烧土豆就做好啦～

小技巧

炸土豆油不用太多，土豆微变软即可，后面炖的时候方便入味也不会粘。