原料

米饭: 500g， 蚝油: 一汤匙

步骤

1锅中滑点花生油。防止米饭粘锅

2隔夜米饭500g，下锅中火翻炒2〜3min，至手感酥滑

3转小火，加少许盐，准备的蚝油全部入锅，翻炒1min至蚝油颜色和米饭混合均匀

4出锅！

小技巧

米饭不要一坨下锅，锅铲分数次少量下锅，每次用锅铲在锅底压平，就不会出现一部分米饭黑黑糊糊的，另一部分还很生冷