原料

鲜山药，栗子，猪肚，生姜，葱，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，盐

步骤

1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。 2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。 3、猪肚晾凉切条待用。 4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅

小技巧

1、气血两亏的尤其是脸色不好的喝此汤可以补气养血 2、补肾养胃，猪肚和栗子都是健脾胃的 3、山药更是秋季补肺的绝佳美食