香菇豆腐炖鸡翅

原料

鸡翅: 12个, 香菇: 12个, 老豆腐: 若干, 姜: 少许, 葱: 少许, 生抽: 2两, 料酒: 半两, 花椒: 少许, 大料: 少许, 桂皮: 少许, 白砂糖: 少许, 盐: 酌情添加, 香菜: 一棵

步骤

1鸡翅如果是冷冻的,先凉水化冻;香菇温水泡发,大约需要20分钟。

2锅中添加凉开水,放入鸡翅,烧开后去除血沫。

3向锅中放入花椒,大料,桂皮,生抽,料酒,姜,葱,少许糖~盐酌情添加。炖半小时。

4加泡发的香菇和豆腐,小火慢炖约半小时。

5出锅前,可放些香菜段~大功告成!出锅~^_^

小技巧

根据个人口味加生抽和料酒,比例为4:1即可~


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