嫩西葫芦: 1～2个， 瑶柱鲍鱼汁: 2勺， 蒜: 3-4瓣， 油: 适量， 枸杞或红椒装饰: 少量
1西葫芦去瓤切条
2蒜切片
3锅中少量油爆香蒜片
4加入西葫芦翻炒到六七成熟
5淋入瑶柱鲍鱼汁以及调色的红椒或枸杞翻炒均匀出锅
西葫芦条不要炒过火，会塌，吃起来没有脆脆的口感，也不要过生