杏鲍菇: 1个， 有盐黄油（无盐黄油、玉米油、橄榄油也可）: 适量（黄油我用8克）， 盐（如用的是有盐黄油可不放）: 适量， 黑胡椒碎粒: 适量
1准备好食材，将杏鲍菇洗净切片
2全程中小火，将黄油放在平底锅中加热融化，转动平底锅，使融化后的黄油均匀分布在锅内，将菇片平摊入锅中，不要重叠，煎一会后便用筷子将菇片翻面，让另一面也吸收到黄油
3将底面煎至如图所示，有一圈焦黄的边即可翻转菇片，撒上黑胡椒碎粒，如果用的是无盐黄油或其他植物油，这时可以用指尖拈一小撮盐均匀洒在菇片表面，如觉得有盐黄油不够咸，也可拈一些盐，不过可别太多
4待另一面也煎至上色，便可翻转，然后均匀撒上些黑胡椒碎粒，盐就不需要再放了，上色满意即可出锅享用，非常纯粹醇厚的菌菇香味，值得一尝哦