盐: 适量（4-5匙）， 青蛙: 两斤， 青椒: 10-15个， 大蒜: 7-8瓣， 生姜: 一个拇指大小
1将青蛙处理好后，锅中倒入香油（其他油也行）烧热后倒入青蛙爆炒一会儿，再倒入水盖锅盖煮。（水量盖过青蛙即可）
2煮青蛙时将辣椒切碎，蒜切片，姜切丝。
3青蛙煮开后大约七分钟后放入青椒，蒜片，姜丝（不用翻炒，铺在上面即可），适量盐，盖上锅盖继续焖煮3-5分钟（时间长点也可）
4翻炒出锅！