生鸡肉: 500g， 香菇: 200克， 花椒: 适量， 八角: 适量， 葱-姜-蒜: 适量， 生抽: 适量， 盐: 根据个人口味
1鸡肉洗净 切段
2香菇洗净 切开 切姜（不喜欢的可以切成条） 切葱
3锅里烧开水 放入鸡块 姜焯水（时间不用太长30秒 或者一分钟即可）
4锅里放入油 放入八角 花椒炸香 再放入姜 葱末炸香
5放入鸡肉 然后加生抽翻炒均匀
6加入适量水炖煮 （个人放入了一点葱段.蒜瓣 看个人口味）
7炖至鸡肉八成熟放入香菇、盐炖熟
8最后放入蒜末提味 大火收汁即可