原料

土豆: 2个（约500克）， 植物油: 适量， 香菜: 1根， 香葱: 1根， 蒜: 2瓣， 香芹: 1根， 盐: 1小勺， 辣椒面: 1小勺， 孜然粉: 2小勺， 五香粉: 1/2小勺， 花椒粉: 1/2小勺， 熟油辣子: 1大勺， 芝麻油: 1小勺， 生抽: 1小勺， 陈醋: 1小勺， 熟白芝麻: 少许

步骤

1土豆去皮，用锯齿状的专用切刀切成条。

2用冷水反复淘洗掉表层淀粉，控干水分。

3将芹菜、蒜、香菜、香葱切成末。

4油锅烧至6成热，下土豆条炸熟（可以根据自己的喜好调整时长）。

5土豆捞起稍微控油，加入所有调料拌匀即可。

6装入碗中，撒上白芝麻即可。