猪肉: 250g， 葱: 1把， 鸡蛋: 1个， 荸荠: 3个， 豆腐皮: 3张
1肉末，葱切碎，荸荠切碎，拌勺，加入半个鸡蛋，搅匀。
2加盐，酱油，料酒，搅匀。
3把肉末抹在腐皮上。
4卷成长条，用剩的半个鸡蛋液刷在腐皮上封口。
5切块油炸。