盐: 适量， 去壳虾仁: 500克适量， 灿米粉: 50克， 马蹄: 150克， 白肥肉: 150克， 炸粉: 50， 葱: 适量， 胡椒粉: 适量
1小葱切碎
2白肉切小粒，这样吃起有香味，把所有材料十在一起搅拌到起胶，用中小火慢慢炸，中间要时不时的拿筷子让它翻身，炸出来的丸子，才会外焦里嫩
3可以当零食配上一杯茶，也可以当菜配饭吃，一举两得
把丸子放下后，要用筷子轻轻把它移下位，定型后，赶紧翻身，这样就不会散开