原料

嫩南瓜: 一个， 蒜: 四瓣， 盐: ， 食用油: ， 花椒粒: 20粒

步骤

1嫩南瓜去皮去瓤，切片，入开水锅焯烫约半分钟，捞出过冷水沥干，撒盐，备用

2蒜切蓉备用

3锅注油，冷油时即下花椒粒，小火炸香后，捞出花椒粒不要，将蒜蓉放入，拌匀，倒在南瓜片上拌匀即可

小技巧

1.嫩南瓜不要焯烫时间长，长了不脆就不好吃了； 2.喜欢辣的可以放点辣油。