扁鳕鱼: 2块， 葱，姜，糖，豆瓣酱，豆酥: 1：1：1：1：5， 米酒: ， 香油: 一大勺
1鳕鱼用筷子在碟子上垫高蒸5分钟(鱼上面铺葱尾姜块撒上米酒后才开始蒸)
2小火冷油炒葱姜沫，中火加一勺豆瓣酱，抄香后关火
3鳕鱼蒸好后拿出倒掉碟子里的水，撒上葱花
4之前炒料加入少许米酒冷却，放入一勺糖，开火加入豆酥快炒3分钟，放入一勺香油，最后全铺满在鳕鱼上