冬瓜豆腐炖三文鱼头

原料

三文鱼头: 350g, 冬瓜: 350g, 豆腐: 300g, 姜丝: 适量, 料酒: 适量, 食用油: 适量, 盐: 适量, 胡椒粉: 适量, 葱花: 适量, 酱油: 适量, 生粉: 适量

步骤

1三文鱼头切成适量大小,用料酒、姜丝、胡椒粉、盐等腌半小时以上

2冬瓜去皮,切成厚片备用

3三文鱼头沾点生粉,下油锅煎至两面微黄

4加入冬瓜片和小半碗水先炖煮五分钟左右,再加入豆腐块一起炖煮,期间加入少量酱油

5当材料全部熟透,汁快收干时,加盐调味,最后撒葱花即可上碟~

小技巧

1、怀孕的妇女吃三文鱼一定要吃全熟的,不可生食,容易有寄生虫,影响宝宝健康! 2、柠檬对付三文鱼的鱼腥味有很好的效果!胡椒粉也有同样效果!


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