原料

南瓜: 半个， 椰汁: 1罐， 自制植物黄油（或椰油）: 30ml， 玉桂粉: 适量， 肉豆蔻粉: 适量， 盐: 少量

步骤

1南瓜洗净，去皮，切块，然后煮熟（蒸熟或微波炉叮熟都可以）。

2将煮熟的南瓜放入搅拌机（或用料理棒、研磨器都可以）搅成泥备用。

3起锅，加入自制的植物黄油（植物黄油我自己用椰子油做的，可以直接放椰子油，或者其他油都可以），加热融化，倒入椰奶、南瓜泥，搅拌均匀，如果觉得厚，可以加点水（我倒了点煮南瓜的水调整厚薄）。

4加入玉桂粉、肉豆蔻粉（或者其他自己喜欢的香料），加盖煮开，小火滚一会儿。

5再加少许盐，搅拌均匀即可。

小技巧

1.  南瓜糊做起来其实很随意，加多少水，可以根据自己的需要调整，加少就是泥，加多就是汤，这个随意。 2. 因为我要让南瓜糊有淡淡的椰香，所以用了椰油基的植物黄油和椰奶，可以加其他的植物油（不过最好不要加味道重的，比如花生油这种，会抢味道），可以加其他植物奶，比如豆浆，杏仁露等，或直接加水也可以的。 3. 加玉桂和肉豆蔻粉，搭配南瓜的气味，会形成一股淡淡的甜香味。加的多少根据自己口味来调整，也可以加其他喜欢的香料，比如丁香粉什么的。 4. 因为南瓜本身有天然的甜味，所以我加了少许的盐去提升南瓜的甜度，让口感更好。