生抽: 适量， 糖: 适量， 玉秃鱼: 一条（去头）， 生姜: 若干， 葱花: 若干
1玉秃鱼加老酒腌制一会 热锅冷油准备
2放入姜片 鱼至锅内煎到两面稍许发黄 加入生抽和糖 因为家里不备老抽 所以没有放 颜色稍浅也无妨
3烧5分钟左右 待鱼着色后撒入葱花 然后即可关火