低筋面粉: 50克， 水: 80克， 黄油: 40克， 糖: 3克， 盐: 2克， 鸡蛋: 一个， 巧克力: 3大块， 奶油: 适量， 橙子丁: 若干
1黄油，水，糖，盐煮开
2一次性倒入低筋面粉，小火搅拌均匀，刮开有点沙质，不要太湿即可。
3蛋液分次加入，不用都加完。直到用筷子挑起，面糊呈现倒三角流下。
4裱花嘴放入裱花袋，面糊装入裱花袋，冰箱冷藏30分钟。
5烤箱预热180度。从冰箱取出面糊，挤上烤盘。烤15到20分钟
6打发奶油，填入泡芙
7隔沸水加热巧克力，逐步加入奶油搅拌均匀，直至成为黏稠液体即可浇到泡芙上。
8橙干切丁，放上泡芙装饰。
9浇巧克力淋面后摆上橙子丁