老抽: 适量， 生抽: 适量， 白糖: 适量， 桂皮: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 盐: 适量， 桂皮: 适量， 茴香: 适量， 鸭子（一年左右）: 1只
1食材
2鸭子洗净，用盐在鸭皮上抹擦，擦至盐溶化，放入容器中腌12小时左右（使其肉质更紧实）
3鸭子用冷水洗净，把鸭子放入方太蒸箱，普通模式，蒸40-50min（鸭腿酥软为止）
4锅中放入调料（生抽老抽、白糖、冰糖、桂皮、茴香、葱姜）、水在小火上烧至糖溶化，微滚，不断用卤汁浇鸭身，烧至鸭子上均匀地粘包卤汁，卤汁浓稠呈胶状，捞出放入盘中，微凉斩件食用。
5请尽情享用吧！