海带丝: 200克， 醋: 2勺， 糖: 5克， 盐: 6克， 干辣椒丝适量: ， 葱适量: ， 蒜2瓣: ， 花椒或麻椒6克: ， 姜适量: ， 味达美适量: ， 香油2克:
1干海带洗净直接煮，开锅后再煮半小时。凉透切丝放入容器。
2葱姜切丝，蒜末，糖，盐置于海带丝上。倒入醋、味达美备用。
3起锅倒入色拉油，七成热加入花椒炒香关火。稍凉加入辣椒丝。辣椒丝放早了容易炸糊，炸黑。趁油温还热倒准备好的海带丝上。（辣椒丝也可以直接放海带丝上，用热油冲浇，但是口感不如放锅里吃着香。）
4搅拌一下上桌吧！
摆盘换一下更好哟。海带可以多煮一些备用。