干海带: 30克， 豆干: 一块(35克左右)， 海哲: 一片， 大蒜子: 三瓣， 醋: 少许， 麻油: 少许， 糖: 少许， 鸡精: 少许（我是用虾粉替代）， 盐: 少许
1干海带洗净泡发，海哲清水泡会儿洗净。（豆干我用了东沙古镇的老作坊豆干，本身有点味，不会寡淡。）
2豆干，海哲，海带切丝备用，大蒜子拍碎。
3海带丝沸水过一下，大概半分钟。
4趁余热加少许盐，鸡精，糖，醋，香油等调味料，喜欢辣的朋友也可以切点剁椒，拌匀。入冰箱内冷藏会味更佳。
加点胡萝卜丝样子会更好哈，家里刚好没胡萝卜了就没加。 豆干我用了东沙古镇的老作坊豆干，本身有点咸香味，原味的豆干会有些寡淡。 海哲丝，豆干丝如果没有，也可以不加，只是味道没那么有层次了，当然也可以用别的丝替代，如胡萝卜，莴苣丝什么的，大家自由发挥。