简介

在重庆我们爱把疙瘩称呼为猫耳朵 因为下锅以后的面疙瘩像小猫的耳朵！！！！

原料

食材：面粉 、平菇、紫菜、火腿肠、 鸡蛋 、 姜、葱、 香菜。 调料：盐、鲍汁、香油、

步骤

1. 平菇洗净撕好，紫菜用水清洗、葱 、香菜、姜末切好。 2. 锅内放油，温油时姜末下锅，火腿肠煸炒一会，在下平菇煸炒。 3. 锅内加水，放紫菜煮沸。 4. 面粉加水用筷子搅成絮状。 5. 揉成面团，面团盖上盖子醒10分钟。 6.将面团揪成小块，下面疙瘩煮5分钟即可，（也可以用刀切） 7.最后在倒入鸡蛋液 出锅 撒葱花 香菜