菠菜400g: ， 450g蛋清: ， 60g玉米粉: ， 干贝丝（高汤住过）: ， 鸡高汤: ， 食用金箔:
1菠菜400g 水600g用料理机打成汁去渣取汁
2450g蛋白 60g玉米粉 加上菠菜汁一起打成泥，后用150°的油炸成海绵状捞出去油
3菠菜泥放入开水中煮一下去掉水
4高汤加入干贝丝煮沸，加盐 鸡粉煮沸加入钛白粉够芡（浓点）再加入菠菜泥盛出加入食用金箔