玉米粒 ... 1/2罐 洋火腿 ... 2片 豌豆 ... 2大匙 蛋 ... 1个 调味料─盐 ... 1小匙 太白粉 ... 1大匙 鸡晶 ... 1小匙
1.洋火腿切小丁、蛋打成蛋汁备用。 2.水 2杯加入玉米粒、火腿丁、盐、鸡晶煮开，改用小火淋下太白粉水，慢慢搅动，以免结块。 3.汤再开时撒下豌豆，并徐徐淋下蛋汁，淋时要用筷子将蛋汁拨出蛋花，不要结成大块才好看。