原料

中筋面粉熟(皮): 55克， 枧水(皮): 2克， 糯米粉熟(皮): 45克， 核桃: 30克， 蜂蜜: 1勺， 其他干果: 随意加， 细砂糖(皮): 50克， 凉白开(皮): 60克， 花生米: 30克， 瓜子仁: 30克， 蔓越莓: 50克， 葡萄干: 20克， 高度白酒: 10克， 玉米油(皮): 30克， 奶粉(皮): 8克， 转化糖浆(皮): 85克， 腰果: 20克， 鸡蛋: 1个

步骤

1准备干果(烤熟的)

2手动切碎

3加入水，油，糖，白酒，熟糯米粉和熟中筋粉

4手动做球，圆的好

525g一个圆球25g皮(因为感觉皮厚的好吃)

6包在一起

7包好了

8用模具，不用油

9模具压

10200度烤5分定型刷蛋液转190烤15分

11如果烤的过程中颜色深，需要用锡纸盖上

12出锅

13各种口味的皮厚款，内馅自制，可换口味。

14包装

15封口

16礼品装

17送礼

18完成

小技巧

分量以不粘手为主，皮和馅都不粘手。