牛肉: 1块， 去头绿豆芽: 300g， 红椒: 1个， 姜: 1片， 小香葱: 2根， 海鲜酱油: 1大勺， 糖: 少许， 盐: 适量
1锅烧热，加适量油，油烧热后，放入姜丝爆香
2煸出香味后，放入牛肉片
3小火煸炒至肉片变色
4加入红椒丝
5再放入绿豆芽
6根据个人口味加少许糖和盐
7加入1大勺海鲜酱油
8加入葱段，迅速翻炒3分钟即可关火
1.尽量选择嫩一些的牛肉，炒出来口感更好； 2.豆芽易熟，需稍后放入； 3.不要炒太久，以免肉质变老； 4.糖和盐的用量根据个人口味调整。