土豆: 适量（大土豆2个）， 黄瓜: 1根， 香肠: 1根（我用的是鱼肉香肠，大家可以用手里的火腿肠）， 洋葱: 1/4个， 盐: ， 黑胡椒粉: ， 沙拉酱: 4-6大勺（依照个人喜好可以增减）
1土豆水煮或者微波至软（用筷子一捅即裂开为好）；香肠切适当大小的块或薄片，黄瓜，洋葱切均匀的薄片，黄瓜撒少许盐逼出水分，洋葱用冷水泡起来（5分钟左右），以消除粗辣
2取出土豆趁热用擀面杖压碎
3挤出黄瓜的水分，洋葱沥干水分
4将黄瓜，洋葱混入土豆泥，加盐黑胡椒粉，拌匀。依照个人口味增减调味料
5最后加火腿搅拌均匀即可
请客吃饭的时候不妨加做一道可口的沙拉，如果你觉得味道不够厚实，可以加一些煮鸡蛋的碎粒，味道也很不错哦。想色泽美观不想用普通的土豆，或者找不到紫色的土豆都没关系，这个方法用南瓜也同样可以，南瓜味道更甜，更适合小朋友的~~