鸡蛋: 2只， 淀粉: 20g， 面粉: 40g， 精盐: 适量， 面包屑: 1包， 鲜虾: 500g， 白胡椒: 适口味
1虾洗净
2去皮到虾尾处
3最后一节处挑出虾线
4沾均匀淀粉面粉
5沾蛋液
6沾面包屑
7以上三步重复两次
8油8分热下油锅炸至金黄
9出锅摆盘配甜辣酱
1、裹粉之前虾要用厨房纸吸干水分 2、为了摆盘效果，虾未裹粉前可在虾腹部浅浅横切三刀