百香果果肉: 500克， 老黄冰糖粉: 250克
1百香果用淡盐水浸泡半小时洗净对切，挖出果肉，盛放在干净的容器里加入冰糖粉搅拌均匀腌制一晚（因为我是临睡前弄的，所以腌了一晚上，平时腌制两三个小时足矣）
2腌制好的百香果肉倒入不粘锅（或不锈钢锅）小火加热慢熬
3注意搅拌，以免糊锅底
4熬制到水分减少，粘稠，果酱呈透明状即可
5趁热装入干净无水的瓶中密封保存
6取适量果酱冲调成果饮，或者直接涂面包食用，酸甜可口。
7适量百香果果酱?祛湿茶?蜂蜜调成果茶饮品，完胜XX果茶饮?
百香果禁忌人群:1、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质者不宜食用百香果。2、久病体虚，胃虚，消化不良及对百香果过敏人群不宜食用。3、由于百香果酸性比较高，有胃炎或是胃溃疡的人最好不要食用。