土豆: 2个， 辣椒粉: 4勺（看个人吃辣程度放吧）， 花椒: 1勺， 豆瓣酱: 1大勺， 小葱: 1根， 蒜: 两瓣， 香菜: 一小撮
1土豆刮皮洗干净，切条状备用
2葱切小，蒜切成蒜蓉，香菜切小断
3热锅热油，炸土豆至熟
4土豆捞出，不关火，让油继续热着
5在土豆上当葱蒜香菜，花椒，辣椒粉，豆瓣酱
6将热油浇在料上，呛出香味，拌匀后可食用
1.辣椒花椒根据个人口味酌情添加，一定要用热油呛出葱蒜的香味 2.豆瓣酱偏咸，如要放盐应当适量 3.热油烫手，可以用锅铲铲出浇在佐料上