芒果千层蛋糕6寸

原料

盐: 1克, 黄油: 18克, 牛奶: 250克, 鸡蛋: 2个, 细砂糖: 45克, 低筋面粉: 90克, 芒果: 看心情, 淡奶油: 300克看裱花情况, 幼砂糖: 30克打淡奶油

步骤

1黄油放牛奶里隔水融化,温度不要太高融化即可,牛奶手温即可,太热会始鸡蛋凝固

2打入鸡蛋,用手动打蛋器低速打匀

3放入盐,糖,搅拌均匀,倒入低粉,中低速搅拌均匀。

4将混合好的液体搅拌均匀,过筛,最好过两遍,液体细腻。

5用不粘锅烙饼,不是不粘锅可以每烙一个饼刷油。又不要太多,小火,太热饼会糊,每勺不用太多面糊。

6将芒果切小块,打发淡奶油。

7将饼皮烙好后放凉就可以做千层了

8一层饼皮一层奶油一层饼皮,一层奶油加芒果,就这样叠加上去,最上面一层最好和下面一样是奶油层上面放饼皮,要不然表面不平整。

9美味的芒果千层就好了,很厚的,味道极佳。做起来吧,这个应该是最省,最简单的配方了。中间没拍照,上个成品图,有时间再加上步骤图。


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