原料

毛豆子: 100g， 丝瓜: 1根， 红椒: 少许， 食用油: ， 盐: ， 鸡精:

步骤

1毛豆子冲洗后，锅里清水煮开，焯毛豆断生，捞出待用；

2丝瓜去皮，十字切开（对切在对切）然后切小段；

3锅里倒入适量的油，七八成熟，倒入焯好的毛豆翻炒，放入适量的盐继续稍加翻炒，然后倒入丝瓜翻炒；

4待丝瓜炒软，放入红椒，搁少许鸡精炒匀即可，关火，起锅，装盘。