原料

年糕片: 300克（具体根据个人食量）， 橄榄菜: 一汤匙（可根据年糕的用量增加、减少）， 生抽: 一小匙（橄榄菜很咸，所以也可不放）， 辣椒粉: 一小匙（不吃辣的可不放)， 葱: 一小段， 蒜: 两颗

步骤

1葱、蒜切片备用

2年糕倒入沸水中煮软，放入盘中备用（切忌不让煮的太过，太烂就不好吃了）

3炒锅预热，倒入少许食用油，放入葱、蒜爆香后，再加入一汤匙的橄榄菜（尽量避出橄榄菜中的油）。炒香后，放入煮好的年糕片翻炒均匀后，放入生抽和辣椒粉拌炒均匀就可出锅。

小技巧

在炒的过可以放一点煮年糕的汤汁，这样炒著刚入味。