黄油龙虾意面

原料

龙虾尾: , 意面: , 西兰花: , 腌橄榄: , 葱: , 橄榄油: , 胡椒: , 意面酱: , 柠檬:

步骤

1准备食材

2将虾尾放入沸水中 加少量盐 煮熟 (根据个人口感决定煮的时间的长短 我煮了8分钟)

3将煮熟的龙虾捞出待用,用刚才的汤底煮意面。可同时煮西兰花等蔬菜。

4在平底锅中加入少许橄榄油,待油热后放入黄油,小火加热至融化。

5黄油融化后放入葱末,闻到香味后关火待用。

6将虾尾外部壳剥开,底部不用,肉中间浅浅切一道口,放入盘中。切两片柠檬放旁边。

7捞出煮好的意面和蔬菜,避掉水分摆盘。意面淋酱汁,少许橄榄油及胡椒。腌橄榄摆盘。最后将做好的黄油汁淋上龙虾。

8开一瓶冰过的白葡萄酒~

9可以开始享用啦!Bon appetite!

小技巧

煮龙虾时水沸后要立刻转小火,不然肉会老。煮完不宜搁置太久,不然肉会缩起来变硬。


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