一小锅水: 两只布丁容器的量， 白砂糖: 约六汤勺， 凉粉粉: 约三汤勺， 柠檬粉: 约一茶勺， 牛奶: 约一汤勺， 鱼胶: 约巴掌大小， 樱花酒: 约两汤勺（可根据口味增减）
1将水煮开。倒入以上各种配料。轻轻搅拌均匀。
2冷却后，倒入布丁容器。加入樱花。
3放入冰箱冷藏约半小时。
4倒入摆盘中即可。
5盛开。
6赏花品花。心情美美的。
鱼胶需与冰块一起放在水中备用，不能放在温度较高的水里。不能使用鱼胶粉。以上用量均可根据口味增减。