黄花鱼: ， 姜: ， 葱: ， 料酒: ， 盐: ， 白糖: ， 醋: ， 洋葱:
1黄花收拾干净，加料酒和姜腌15分钟以上去腥，准备好葱姜蒜，洋葱切条
2热锅，下油，等油温上来后下鱼，煎至两面金黄。（煎鱼不掉皮以前的文章里说过，最近又新学了两种办法：1是鱼身两边抹上淀粉；2是鱼身两边抹上蛋液。很实用的办法，这样咱们一共就用了5种煎鱼不掉皮的办法了，可以按需支配了）
3鱼煎好后推到一边，下入葱姜蒜，爆香，放洋葱，加酱油、醋、糖、适量的水
4大火烧开后转小火，加盖焖烧5到10分钟后，大火收下汁就可以出锅了
5美美的一道黄花鱼就可以开动了