原料

其实可有咸肉的，正好没了没放: 只要不嫌咸，放多少看库存， 莴笋叶子，扔了挺可惜的: 一般3个莴笋的叶子， 大米: 三个莴笋么配一碗米，2人分， 要是有胡萝卜就更好了: 随便放， 油: 其实多来点最好， 盐: 要是不小心放了很多咸肉的话就算了， 味精: 爱放不放

步骤

1那啥，淘米，一定要掏的干干净净的，水清清的，然后泡至少俩小时

2处理菜啊，肉啊，洗干净懂的哈

3开火，锅子要烧热，放油，有菜籽油的话最赞，量就跟炒青菜差不多，下肉炒出油，然后下可能有的胡萝卜，莴笋叶啥的，小翻几下后下沥干的大米一起炒两下。

4炒差不多了加水，水量比平常煮饭少起码1/3，因为蔬菜里有水分，开了来点盐，别猛加，猛加你就准备那啥吧。。。烧开了就尝尝咸淡，咸肉控的建议先尝咸淡再加盐。

5刚刚说到水开，开了就转小火焖，按咱这分量的话5分钟，掀开来翻一翻，把底下粘住的锅巴铲一铲，不然做完就糊了。

6翻完再焖5分钟，看锅里一点水分也没了，饭粒也涨开来了。开大火，将菜饭的灵魂锅巴烧出来，此时可转动锅子，大约30秒，以闻味道为准。

7盖上锅盖关火焖5到10分钟，想记忆衰退的加点味精，然后就齐活了。。。。

小技巧

要多练习哟，多练习就能烧好哟，水分要掌握好哟。。。。亲。。。。