原料

麦粉400克，玉米粉100克，红枣125克，棉白糖150克. 酵母粉5克，泡打粉5克，小苏打粉5克。

步骤

1． 将红枣去核放锅里，加入水200ml，开大火烧开，转入中火煮10分钟，捞出红枣。 2． 用勺子将煮熟的红枣弄碎，然后加入白糖拌溶化。 3． 加入麦粉、玉米粉、酵母粉5克、泡打粉5克、小苏打粉5克继续拌匀。 4． 加入煮的红枣水和面，不鸲另加水，和到面成糊状，抓上能慢慢往下流就可以了。 5． 笼屉内放上一块湿的屉布，将粉糊倒在屉内。 6． 锅内加水开大火煮开关火，放入笼屉加盖闷饧发约30分钟，只要是原糊的两倍。 7． 锅开大火蒸40分钟即可。