超市速食乌冬面: 一包， 土豆: 半个， 球菜: 量与土豆差不多， 鸡蛋: 一个， 洋葱: ， 耗油: 一勺， 糖: 三分之一勺， 黑胡椒粉: ， 香油: ， 盐:
1土豆球菜（可换成任意球菜）切丝，洋葱切丝，鸡蛋打散
2锅内放油，炒嫩鸡蛋盛出备用
3另起一锅，倒水煮乌冬面
4锅内剩下的油爆香洋葱，先后下土豆丝，球菜炒
5土豆炒熟，加耗油，糖，盐翻炒后加入炒熟的鸡蛋
6将另一锅内的乌冬捞出加入锅内搅拌入味，最后盛出加少许黑胡椒，香油即可