鸡大胸: ， 黄瓜: 两根， 酸萝卜: ， 酸菜: ， 鸡蛋清: ， 淀粉: ， 蚝油:
1材料洗干净，准备就绪
2鸡肉剁细、酸萝卜和酸菜剁细、加入淀粉、蛋清和盐
3将鸡肉与酸萝卜酸菜和淀粉、蛋清、盐拌匀，用筷子沿着一个方向用力搅上劲，成鸡蓉馅。黄瓜削皮，切段，用小刀掏空
4将搅拌好的鸡蓉馅塞入黄瓜盅
5大火蒸十分钟。最后，将蒸出来的黄瓜水倒入炒锅中，加入一些蚝油、盐，煮开后，再调一些水淀粉，调成汁浇在蒸好的黄瓜盅上